陽新縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)工作安排，于2024年1月8日在富池鎮(zhèn)開展食品安全監(jiān)督抽檢。現(xiàn)將核查處置情況公告如下：

一、抽檢基本情況

2024年1月8日，本局依法委托武漢譜尼科技有限公司對(duì)陽新縣富池榮輝餐館銷售的腌臘肉進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢。2024年2月2日武漢譜尼科技有限公司出具了《檢驗(yàn)報(bào)告》No：B8E110021B8F6088038，檢驗(yàn)報(bào)告載明：被抽樣單位陽新縣富池榮輝餐館，抽樣日期：2024-01-08，食品名稱：腌臘肉，“經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，過氧化氫（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不符合GB2730-2015《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。”

二、風(fēng)險(xiǎn)控制情況

2024年2月7日，本局執(zhí)法人員向陽新縣富池榮輝餐館送達(dá)了《檢驗(yàn)結(jié)果告知書》陽市監(jiān)檢鑒結(jié)〔2024〕3號(hào)以及對(duì)應(yīng)的《檢驗(yàn)報(bào)告》，當(dāng)日?qǐng)?zhí)法人員對(duì)陽新縣富池榮輝餐館經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)操作間內(nèi)仍有未銷售完的腌臘肉，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)稱重為0.94kg，我局執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)上述腌臘肉予以扣押（陽市監(jiān)強(qiáng)措字〔2024〕88號(hào)）。

三、對(duì)違法違規(guī)行為依法處罰情況

陽新縣富池榮輝餐館經(jīng)營(yíng)危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規(guī)定，本局決定對(duì)陽新縣富池榮輝餐館作出如下行政處罰：1.沒收腌臘肉0.94kg；2.罰款5000元。

四、原因排查及企業(yè)整改情況

發(fā)生問題可能的原因：1、鹽放多了；2、腌臘肉后期存儲(chǔ)不當(dāng)。
　　企業(yè)整改情況：停止銷售腌臘肉。

　　特此公告。

陽新縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2024年5月29日